Le platzek de « mémé poupoule »…@Colle

Aujourd’hui j’ai fait un Platzek
(ou Placek Rodzynkowiec à prononcer plah-sek)
Il s’agit d’un célèbre gâteau polonais qui était distribué lors de grandes occasions comme les jours de mariage, les communions, à tous les voisins, et à la famille. C’est un peu l’identité polonaise .
Il s’agit d’un gâteau au levain, qui peut être à base de confiture, de raisins et parfois même de crème pâtissière à l’intérieur, si si ma mémé a déjà essayé!

 Le platzek est décoré avec un strusel (comme un crumble). Ma mémé elle appelle ça des « Frouettes »

A la maison on le mange pour n’importe quel occasion le goûter, le petit-déjeuner et surtout, pour accompagner une tasse de café ou thé.

La recette est top secrète!

Lorsqu’elle nous a donné sa recette, elle parlait en grammes , bien sûr, mais pour le lait et le sucre elle parlait en tasse, donc il valait mieux connaître les tasses de ma mémé (qui sont assez petites)

SAM_4661_Fotor

@Colle

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